С 14 ноября 2025 года в России стартовал эксперимент по маркировке мёда, круп и макаронных изделий. Для производителей и дистрибьюторов этой продукции начинается ключевой этап подготовки к работе в системе «Честный знак». Участие в эксперименте позволяет заранее отработать процессы нанесения кодов DataMatrix и работы в системе. Внедряя маркировку бакалейных товаров сейчас, вы получаете конкурентное преимущество и гарантируете бесперебойную работу бизнеса в будущем.
Зачем нужна маркировка
Маркировка мёда, круп и макаронных изделий — это процесс нанесения на потребительскую упаковку уникального кода DataMatrix, с помощью которого идентифицируется каждая единица товара. Система решает несколько задач:
- Защита от фальсификата — особенно актуально для мёда, где часто встречаются подделки;
- Прослеживаемость от производителя до магазина — полный контроль движения товара;
- Контроль качества продукции.
Система направлена на повышение прозрачности оборота и вытеснение с рынка нелегальной продукции. Уже сейчас всем участникам рынка стоит ознакомиться с новыми правилами.
Нормативная база и требования законодательства
Правовой основой эксперимента является Постановление Правительства РФ от 14.11.2025 № 1793, инициированное Минпромторгом. После завершения пилотного этапа маркировка мёда и других категорий бакалеи станет обязательной, а за нарушения будет предусмотрена административная и уголовная ответственность.
Напомним, что для разных категорий продукции действуют особые стандарты качества. Так, мёд требует строгого соответствия ГОСТ 54644-2011. Для макаронных изделий и круп также установлены профильные ГОСТы, определяющие требования к качеству и безопасности.
Требования к маркировке мёда
Маркировка мёда в системе «Честный знак» предусматривает строгий набор данных, которые должны быть нанесены на упаковку, а также содержаться в коде DataMatrix:
- DataMatrix код со всей необходимой информацией
- Наименование продукта с указанием сорта и вида меда
- Дата производства и номер партии
- Данные о производителе
- Масса нетто
- Указание соответствия ГОСТу
- Срок годности
Мёд подлежит маркировке с момента фасовки в потребительскую упаковку.
Требования к маркировке макарон и круп
Маркировка макаронных изделий и круп имеет свои особенности. На упаковку должны быть нанесены:
- Data Matrix код со всеми необходимыми данными
- Наименование и сорт продукции
- Вес и вид фасовки
- Данные о производителе
- Условия хранения
Маркировка и упаковка круп (рисовой гречневой, манной и т.д.) и макаронных изделий предусматривает те же принципы работы с системой «Честный знак», что и для других категорий товаров.
Товары подлежащие маркировке
Перечень отдельных видов бакалейной продукции — круп, макарон, муки и смесей для приготовления теста, каш, мюсли, картофеля быстрого приготовления, меда, упакованных в потребительскую упаковку, подлежащих маркировке средствами идентификации в рамках эксперимента¹,²
|
Код ТН ВЭД ЕАЭС |
Наименование товара |
|---|---|
|
0713 10 900 9 |
Горох (pisum sativum), прочий, но не для посева |
|
0713 20 000 0 |
Нут сушеный, лущеный, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые |
|
0713 31 000 0 |
Фасоль видов VINGA MUNGO (L. ) HEPPER или VINGA RADIATA(L. ) WILCZEK сушеная, лущеная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
|
0713 32 000 0 |
Фасоль мелкая красная (адзуки)(PHASEOLUS или VINGA ANGULARIS) сушеная, лущеная, очищенная от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые |
|
0713 33 900 0 |
Фасоль обыкновенная, включая белую мелкосеменную фасоль (phaseolus vulgaris), прочих целей, но не для посева |
|
0713 34 000 9 |
Земляной орех бамбарский (VIGNA SUBTERRANEA или VOANDZEIA SUBTERRANEA) прочий |
|
0713 35 000 9 |
Коровий горох (VIGNA UNGUICULATA) прочий |
|
0713 39 000 9 |
Прочая фасоль (VINGA SPP. , PHASEOLUS SPP. ) сушеная, лущенная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
|
0713 40 000 0 |
Чечевица сушеная, лущенная, очищенная от семенной кожуры или неочищенная, колотая или неколотая |
|
0713 60 000 9 |
Голубиный горох (CAJANUS CAJAN), прочий |
|
0713 90 000 9 |
Прочие овощи бобовые сушеные, лущеные, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые, прочие |
|
1006 (за исключением 1006 10) |
Рис (за исключение нешелушеного риса-сырца) |
|
1007 90 000 0 |
Сорго зерновое прочее |
|
1008 10 000 0 |
Гречиха |
|
1008 29 000 0 |
Гречиха, просо и семена канареечника, прочие злаки |
|
1008 50 000 0 |
Киноа, или рисовая лебеда (Chenopodium quinoa) |
|
1008 90 000 0 |
Прочие злаки |
|
1101 00 |
Мука пшеничная или пшенично-ржаная: |
|
1102 |
Мука из зерна злаков, кроме пшеничной или пшенично-ржаной |
|
1103 |
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерна злаков |
|
1104 |
Зерно злаков, обработанное другими способами (например, шелушеное, плющеное, переработанное в хлопья, обрушенное, в виде сечки или дробленое), кроме риса товарной позиции 1006; зародыши зерна злаков, целые, плющеные, в виде хлопьев или молотые: |
|
1105 |
Мука тонкого и грубого помола, порошок, хлопья, гранулы картофельные |
|
1106 |
Мука тонкого и грубого помола и порошок из сушеных бобовых овощей товарной позиции 0713, из сердцевины саговой пальмы, из корнеплодов или клубнеплодов товарной позиции 0714 или продуктов группы 08: |
|
1208 |
Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур, кроме семян горчицы |
|
1212³ |
Плоды рожкового дерева, морские и прочие водоросли, свекла сахарная и сахарный тростник, свежие, охлажденные, мороженые или сушеные, дробленые или недробленые; косточки плодов и их ядра, прочие продукты растительного происхождения (включая необжаренные корни цикория разновидности Cichorium intybus sativum), используемые главным образом для пищевых целей, в другом месте не поименованные или не включенные |
|
1901 10 000 0⁴ |
Готовые пищевые продукты, предназначенные для детей раннего возраста, расфасованные для розничной продажи |
|
1901 20 000 0 (в виде смесей для приготовления) |
Смеси и тесто для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий товарной позиции 1905 |
|
1902 |
Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов |
|
1904 10⁵ |
Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов |
|
1904 20⁵ |
Готовые пищевые продукты, полученные из необжаренных зерновых хлопьев или смесей из необжаренных зерновых хлопьев с обжаренными зерновыми хлопьями или с вздутыми зернами злаков |
|
1904 30 000 0⁵ |
Пшеница Bulgur |
|
1904 90⁵ |
Злаки (кроме зерна кукурузы) в виде зерна или в виде хлопьев или зерна, обработанного иным способом (за исключением муки тонкого и грубого помола, крупы), предварительно отваренные или приготовленные иным способом, в другом месте ТН ВЭД ЕАЭС не поименованные или не включенные |
|
1905 90 (в виде смесей |
Хлебобулочные изделия в другом месте товарной позиции 1905 ТН ВЭД ЕАЭС не поименованные или не включенные |
|
2004 90 500 0³ |
Горох (Pisum sativum) и незрелая фасоль Phaseolus spp., в стручках |
|
2005 20 100 0 |
Картофель в виде муки грубого и тонкого помола или хлопьев, незамороженный |
|
2005 40 000 0³,⁶ |
Горох (PISUM SATIVUM), приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженный |
|
2005 51 000 0⁶ |
Фасоль (VIGNA SPP., PHASEOLUS SPP.) Лущеная, приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая |
|
2005 59 000 0⁶ |
Прочая фасоль (VIGNA SPP. , PHASEOLUS SPP. ), приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженная |
|
0409 00 000 0 |
Мёд натуральный |
|
1212 99 950 9⁷ |
Косточки плодов и их ядра, прочие продукты растительного происхождения, используемые главным образом для пищевых целей, в другом месте не поименованные или не включенные |
|
1702⁷ |
Прочие сахара, включая химически чистые лактозу, мальтозу, глюкозу и фруктозу, в твёрдом состоянии; сиропы сахарные без добавления вкусо-ароматических или красящих веществ; искусственный мёд, смешанный или не смешанный с натуральным мёдом; карамельный кулер |
¹ Для целей применения настоящего перечня необходимо руководствоваться кодом ТН ВЭД ЕАЭС и наименованием товара.
² За исключением товаров, относящихся к биологически активным добавкам к пище, пищевой продукции для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин, пищевой продукции для диетического лечебного и диетического профилактического питания, имеющих соответствующие свидетельства о государственной регистрации.
³ В части сушеной продукции.
⁴ В части продукции для детей, относящейся к отдельным видам бакалейной продукции – крупам, макаронам, муке и смесям для приготовления теста, кашам, мюсли, картофелю быстрого приготовления.
⁵ За исключением товаров, подлежащих маркировке средствами идентификации в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2024 года № 1682 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции, упакованной в потребительскую упаковку, средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции, упакованной в потребительскую упаковку».
⁶ За исключением продукции, маркируемой в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 27 мая 2024 г. № 677 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов консервированных продуктов, упакованных в потребительскую упаковку, средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов консервированных продуктов».
⁷ В части искусственного меда, смешанного или не смешанного с натуральным медом.
Процесс маркировки и система «Честный знак»
Маркировка крупы в системе «Честный знак» строится по стандартному для алгоритму:
Для разных видов продукции есть особенности. Маркировка макарон и круп требует учета типа упаковки (бумажная, полипропиленовая). Маркировка мёда осложняется необходимостью нанесения кода на стеклянные банки и пластиковые контейнеры.
Типичные ошибки при маркировке
При организации процесса маркировки круп, макарон и других бакалейных товаров часто возникают следующие ошибки:
- Дублирование кодов на разные единицы товара;
- Плохое считывание из-за особенностей упаковки (гладкие, глянцевые поверхности);
- Несоответствие данных в системе фактическим параметрам товара;
- Некачественное нанесение кода на стеклянную тару с мёдом;
- Смещение и размытие кода;
- Использование неподходящих этикеток.
Оборудование для маркировки меда, круп и макарон
Правильный подбор оборудования — основа успешного внедрения маркировки на вашем производстве. Для работы с бакалейной продукцией потребуется:
- Термотрансферные принтеры для печати на самоклеящихся этикетках;
- Струйные маркираторы для нанесения кода непосредственно на упаковку;
- Аппликаторы этикеток для автоматизации процесса;
- Сканеры и верификаторы для проверки качества кодов;
- ПО для интеграции с системой «Честный знак».
Для маркировки макаронных изделий и круп в системе «Честный знак» оптимально подходят термотрансферные принтеры. Оборудование для маркировки мёда должно включать аппликаторы для работы со стеклянной тарой.
FAQ
Да, обязательная маркировка мёда вступит в силу после завершения эксперимента. С 14.11.2025 по 28.02.2026 проводится добровольный этап.
Технология одинакова. Код DataMatrix наносится на этикетку, которая крепится к упаковке.
Да, маркировка макарон из твердых сортов пшеницы осуществляется на общих основаниях.
Маркировка гречневой крупы, рисовой, манной и всех других видов круп, указанных в перечне ТН ВЭД (приведен ниже).
Нет, для бакалейной продукции система «Меркурий» не применяется.
Участники оборота продукции ветеринарного контроля должны в обязательном порядке работать с ФГИС Меркурий (подсистема ВетИС). Под участниками оборота понимаются: хозяйствующие субъекты, производители, транспортные компании, розничные и оптовые продавцы продукции животного и растительного происхождения. Перечень продукции и сырья подлежащих контролю установлен законодательно – в него входит и мёд. ФГИС Меркурий позволяет Россельхознадзору отслеживать движение продукции с момента ее производства и до конечной реализации, т.е. весь жизненный цикл продукта, выявлять и наказывать нарушителей.
Наиболее частые ошибки: дублирование кодов, плохое качество печати, неверное позиционирование на упаковке.
