С 1 сентября 2024 года в России вступила в действие обязательная маркировка консервированных продуктов. Эта системная мера, инициированная государством в рамках системы «Честный знак», призвана защитить рынок от контрафакта, гарантировать потребителям качество и безопасность продуктов, а бизнесу — создать честные конкурентные условия. Внедрение цифровых кодов DataMatrix для каждой единицы продукции обеспечивает полную прослеживаемость жизненного цикла товара на рынке: от производителя или импортера до конечного покупателя.
Что такое маркировка консервированных продуктов и зачем она нужна
Маркировка консервированных продуктов — это цифровая идентификация с помощью уникального двухмерного кода DataMatrix, наносимого на упаковку (банку, крышку, этикетку). Каждый код содержит зашифрованную информацию о товаре: GTIN (глобальный номер товара), уникальный серийный номер и крипто-хвост для проверки подлинности.
Главные цели маркировки:
- Борьба с контрафактом: товар без кода не попадет на полки магазинов.
- Гарантия качества и безопасности: потребитель может самостоятельно проверить происхождение продукта, а Роспотребнадзор — оперативно отследить всю партию при выявлении нарушений.
- Прозрачность для бизнеса: упрощается учет товаров.
- Защита рынка: государство получает точные данные об обороте, что позволяет эффективнее планировать и контролировать отрасль.
Обязательная маркировка консервированной продукции затрагивает три ключевые группы: мясные, рыбные, а также овощные и фруктовые консервы (включая грибы и ягоды).
Нормативные требования и постановления
Правовая основа для маркировки консервов закреплена несколькими ключевыми документами:
- Постановление Правительства РФ от 27.05.2024 № 677 — утверждает основные правила маркировки.
- Постановление Правительства РФ от 02.02.2024 № 105 — определяет порядок проведения эксперимента.
- Постановление Правительства РФ от 22.11.2024 № 1606 — вносит уточняющие изменения.
Центральным элементом процесса является государственная информационная система «Честный знак». Она выполняет функции оператора: обеспечивает регистрацию участников оборота, выдачу кодов DataMatrix, сбор данных о движении товаров и предоставляет инструменты для контроля.
Какие товары подлежат обязательной маркировке
Маркировка отдельных видов консервированных продуктов является обязательной. В зону регулирования попадает следующая продукция, упакованная в герметичную потребительскую тару и прошедшая стерилизацию/пастеризацию:
|
Категория |
Примеры товаров |
Подлежит маркировке |
Примечания |
|---|---|---|---|
|
Рыбные консервы и пресервы |
Консервы из рыбы и морепродуктов |
Да, с 01.12.2024 |
Код обычно наносится на крышку консервной банки. |
|
Мясные консервы |
Говядина тушёная, свинина тушёная, паштеты, фарши, готовые блюда из мяса |
Да, с 01.03.2025 |
Маркировка мясных консервов также предусматривает нанесение кода на крышку или этикетку банки. |
|
Овощные, фруктовые, грибные консервы |
Огурцы маринованные, лечо, кукуруза, горошек, фрукты в сиропе, джемы, варенье, маринованные грибы |
Да, с 01.03.2025 |
Маркировка овощных консервов может осуществляться на крышку стеклянной банки или на этикетку. |
Сроки и этапы внедрения маркировки консервов
- 01.09.2024: старт обязательной регистрации всех участников оборота (производителей, импортеров, дистрибьюторов, розницы) в системе «Честный знак».
- 01.12.2024: начало обязательной маркировки консервов из рыбы и морепродуктов для производителей и импортеров.
- 01.03.2025: старт маркировки мясных, овощных и фруктовых консервов. С этой же даты к маркировке обязаны приступить крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК).
- 01.10.2026: обязательная передача сведений о выводе из оборота через онлайн-кассы и о переходе прав собственности в объемно-сортовом учете.
- 01.10.2027: переход на поэкземплярный учет при оптовых операциях.
Как проходит маркировка — схема для консервированной продукции
Требования к упаковке и нанесению кодов
- На потребительскую упаковку: непосредственно на банку консервов (крышку, донышко или боковую поверхность) или на прочно приклеенную этикетку.
- Четко и контрастно: 100% считываемость сканерами на всех этапах.
- Устойчиво: не стираться при транспортировке, хранении (в том числе в холодильных камерах), не портиться от конденсата.
- Без искажений: размер кода должен соответствовать рекомендациям (обычно не менее 15х15 мм для крышки банки).
Маркировка банок рыбных консервов и других изделий в мелкой таре требует особого внимания к выбору оборудования и места нанесения.
Типичные ошибки при маркировке консервированной продукции
- Нанесение на неровную или грязную поверхность, что приводит к нечитаемости кода.
- Некорректная привязка кода к товару в системе.
- Дублирование кодов на разные единицы товара.
- Просрочка подачи отчета о вводе в оборот после нанесения кодов.
- Отсутствие верификации на линии.
Оборудование и решения для маркировки консервов
- Лазерные маркираторы: подходят для нанесения кода непосредственно на металлические крышки.
- Струйные принтеры: для нанесения на различные поверхности (металл, стекло, этикетку) на высокой скорости.
- Термотрансферные принтеры: используются для печати на этикетках, которые затем автоматически наклеиваются на банку.
- Системы проверки (валидаторы): сканеры, которые в автоматической режиме проверяют качество и корректность каждого нанесенного кода DataMatrix.
- Промышленные аппликаторы: для автоматического наклеивания этикеток с кодом.
FAQ
Нет, только те, что включены в перечень Постановления №677 (мясные, рыбные, овощные, фруктовые, грибные, из морепродуктов).
Маркировка рыбных консервов на крышке банки — наиболее распространенный способ. Уникальный код DataMatrix наносится лазером или струйным принтером.
Отсканируйте код DataMatrix в бесплатном официальном приложении «Честный знак». Приложение покажет информацию о товаре и подтвердит его легальность. Для проверки качества нанесения маркировки непосредственно на производственной линии используются специальные валидаторы с техническим зрением.
