Маркировка консервированных продуктов в системе «Честный знак»

С 1 сентября 2024 года в России вступила в действие обязательная маркировка консервированных продуктов. Эта системная мера, инициированная государством в рамках системы «Честный знак», призвана защитить рынок от контрафакта, гарантировать потребителям качество и безопасность продуктов, а бизнесу — создать честные конкурентные условия. Внедрение цифровых кодов DataMatrix для каждой единицы продукции обеспечивает полную прослеживаемость жизненного цикла товара на рынке: от производителя или импортера до конечного покупателя.  

Что такое маркировка консервированных продуктов и зачем она нужна

Маркировка консервированных продуктов — это цифровая идентификация с помощью уникального двухмерного кода DataMatrix, наносимого на упаковку (банку, крышку, этикетку). Каждый код содержит зашифрованную информацию о товаре: GTIN (глобальный номер товара), уникальный серийный номер и крипто-хвост для проверки подлинности.

Главные цели маркировки:

• Борьба с контрафактом: товар без кода не попадет на полки магазинов.
• Гарантия качества и безопасности: потребитель может самостоятельно проверить происхождение продукта, а Роспотребнадзор — оперативно отследить всю партию при выявлении нарушений.
• Прозрачность для бизнеса: упрощается учет товаров.
• Защита рынка: государство получает точные данные об обороте, что позволяет эффективнее планировать и контролировать отрасль.

Обязательная маркировка консервированной продукции затрагивает три ключевые группы: мясные, рыбные, а также овощные и фруктовые консервы (включая грибы и ягоды).

Нормативные требования и постановления

Правовая основа для маркировки консервов закреплена несколькими ключевыми документами:

• Постановление Правительства РФ от 27.05.2024 № 677 — утверждает основные правила маркировки.
• Постановление Правительства РФ от 02.02.2024 № 105 — определяет порядок проведения эксперимента.
• Постановление Правительства РФ от 22.11.2024 № 1606 — вносит уточняющие изменения.

Центральным элементом процесса является государственная информационная система «Честный знак». Она выполняет функции оператора: обеспечивает регистрацию участников оборота, выдачу кодов DataMatrix, сбор данных о движении товаров и предоставляет инструменты для контроля.

Какие товары подлежат обязательной маркировке

Маркировка отдельных видов консервированных продуктов является обязательной. В зону регулирования попадает следующая продукция, упакованная в герметичную потребительскую тару и прошедшая стерилизацию/пастеризацию:

Сроки и этапы внедрения маркировки консервов

• 01.09.2024: старт обязательной регистрации всех участников оборота (производителей, импортеров, дистрибьюторов, розницы) в системе «Честный знак».
• 01.12.2024: начало обязательной маркировки консервов из рыбы и морепродуктов для производителей и импортеров.
• 01.03.2025: старт маркировки мясных, овощных и фруктовых консервов. С этой же даты к маркировке обязаны приступить крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК).
• 01.10.2026: обязательная передача сведений о выводе из оборота через онлайн-кассы и о переходе прав собственности в объемно-сортовом учете.
• 01.10.2027: переход на поэкземплярный учет при оптовых операциях.
• 01.04.2027: введение разрешительного режима на онлайн-кассах. Товар без кода не сможет быть продан.

Как проходит маркировка — схема для консервированной продукции

1

Регистрация в системе «Честный знак»

2

Создание карточек товаров в каталоге системы

3

Заказ кодов DataMatrix

4

Нанесение кода на упаковку

В зависимости от типа производства (ручное, автоматизированное) используются струйные, термотрансферные или лазерные принтеры, этикетировочные автоматы.

5

Верификация (проверка читаемости)

6

Ввод в оборот

Производитель или импортер передаёт в систему сведения о произведенной/ввезенной партии.

7

Отгрузка и продажа

При каждой передаче товара (опт, розница) данные о смене владельца передаются в систему через ЭДО или онлайн-кассу.

8

Вывод из оборота

Факт розничной продажи или утилизации фиксируется в системе, код становится неактивным.

Требования к упаковке и нанесению кодов

• На потребительскую упаковку: непосредственно на банку консервов (крышку, донышко или боковую поверхность) или на прочно приклеенную этикетку.
• Четко и контрастно: 100% считываемость сканерами на всех этапах.
• Устойчиво: не стираться при транспортировке, хранении (в том числе в холодильных камерах), не портиться от конденсата.
• Без искажений: размер кода должен соответствовать рекомендациям (обычно не менее 15х15 мм для крышки банки).

Маркировка банок рыбных консервов и других изделий в мелкой таре требует особого внимания к выбору оборудования и места нанесения.

Типичные ошибки при маркировке консервированной продукции

• Нанесение на неровную или грязную поверхность, что приводит к нечитаемости кода.
• Некорректная привязка кода к товару в системе.
• Дублирование кодов на разные единицы товара.
• Просрочка подачи отчета о вводе в оборот после нанесения кодов.
• Отсутствие верификации на линии.

Оборудование и решения для маркировки консервов

• Лазерные маркираторы: подходят для нанесения кода непосредственно на металлические крышки.
• Струйные принтеры: для нанесения на различные поверхности (металл, стекло, этикетку) на высокой скорости.
• Термотрансферные принтеры: используются для печати на этикетках, которые затем автоматически наклеиваются на банку.
• Системы проверки (валидаторы): сканеры, которые в автоматической режиме проверяют качество и корректность каждого нанесенного кода DataMatrix.
• Промышленные аппликаторы: для автоматического наклеивания этикеток с кодом.

FAQ