Маркировка бакалейной продукции — это обязательная с 2025 года процедура цифровой идентификации товаров через нанесение кода DataMatrix. Это обеспечивает полную прослеживаемость каждой единицы продукции от производителя до конечного потребителя. Внедрение направлено на борьбу с контрафактом и повышение безопасности товаров.
Что такое маркировка бакалейной продукции и зачем она нужна
Маркировка бакалейной продукции представляет собой нанесение уникального двумерного штрих-кода (DataMatrix) на потребительскую упаковку. Каждый код привязан к конкретному экземпляру товара и содержит информацию о его происхождении, партии и характеристиках. После ввода в оборот дальнейшее движение товара фиксируется в государственной системе «Честный знак».
Зачем это нужно:
- Защита рынка: система исключает возможность попадания на полки неучтенной и фальсифицированной продукции.
- Гарантия качества: потребитель может мгновенно проверить легальность товара, сканируя код через мобильное приложение.
- Прослеживаемость: в случае обнаружения проблем упрощается процедура отзыва конкретной партии.
Под обязательную маркировку бакалеи попадают популярные категории: снеки, чипсы, сухарики, соусы, специи, приправы, уксус, попкорн и хлебцы.
Нормативные требования и постановления
Правовой основой для обязательной маркировки бакалейной продукции являются постановления Правительства РФ:
- № 857 от 26.06.2024 «О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции».
- № 1682 от 30.11.2024 «Об утверждении Правил маркировки отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции, упакованной в потребительскую упаковку, средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении отдельных видов бакалейной и иной пищевой продукции, упакованной в потребительскую упаковку».
- № 809 от 31.05.2025 «О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по маркировке средствами идентификации растворимых завариваемых напитков, упакованных в потребительскую упаковку, и внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2024 г. №1682».
Правила маркировки бакалейной продукции регулируют все аспекты: от регистрации участников до форматов передачи данных. Центральная роль отведена системе «Честный знак», в которой осуществляет учет, выпуск кодов и контроль над оборотом.
Какие товары подлежат маркировке
Обязательной маркировке отдельных видов бакалейной продукции подлежат товары, соответствующие указанным кодам ТН ВЭД и ОКПД 2. Ключевые группы:
|
Категория |
Примеры товаров |
Подлежит маркировке |
Примечания |
|---|---|---|---|
|
Снеки и чипсы |
Картофельные и кукурузные чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, готовый попкорн, хлебцы. |
Да |
Чипсы подлежат маркировке с 1 мая 2025 года. Маркировка сухариков и попкорна также обязательна. Исключение — панировочные сухари, сдобные сухари. |
|
Специи и приправы |
Все виды пряностей, молотые и цельные специи, сухие приправы, смеси для бульонов. |
Да |
Обязательная маркировка специй стартовала 1 июля 2025 года. Упаковки массой 1 г и менее — исключение. |
|
Соусы и уксус |
Кетчупы, майонезы, соевые соусы, горчица, столовый уксус. |
Да |
Маркировка соусов и маркировка уксуса началась с 1 июля 2025 года. Упаковки соусов ≤30 г — исключение. |
|
Сухие супы и бульоны |
Сухие суповые смеси, бульонные кубики и концентраты. |
Да |
Вводятся в оборот с маркировкой с 1 июля 2025 года. |
Для точного определения, подлежит ли конкретный товар маркировке, необходимо сверяться с его кодом ТН ВЭД и ОКПД 2.
Сроки и этапы внедрения маркировки бакалейной продукции
Дорожная карта обязательной маркировки:
|
1 марта 2025 |
Старт обязательной регистрации в системе «Честный знак». |
Все участники оборота (производители, импортеры, дистрибьюторы, розница). |
|
1 мая 2025 |
Старт обязательной маркировки для производителей и импортеров. |
Снековая продукция: чипсы, сухарики, попкорн, хлебцы и др. |
|
1 июля 2025 |
Старт обязательной маркировки для производителей и импортеров. |
Соусы, специи, приправы, уксус, сухие супы и бульоны. |
|
1 сентября 2026 |
Обязательная передача данных о розничной продаже через ККТ. |
Розничные точки. |
|
1 декабря 2027 |
Переход на поэкземплярный учет при всех операциях (кроме розницы). |
Все участники оборота. |
Товар, произведенный или ввезенный до старта маркировки для его категории, может быть реализован без кода до конца срока годности.
Как проходит маркировка
Требования к упаковке и нанесению кодов
Код DataMatrix должен быть нанесен на потребительскую упаковку (тару) так, чтобы обеспечивалась его читаемость на протяжении всего пути товара на рынке.
- Место нанесения: плоская поверхность этикетки, пакета, банки или крышки.
- Качество: код должен быть контрастным, нестираемым, устойчивым к влаге и жиру (актуально для чипсов, снеков).
- Проверка: обязательна верификация специальным оборудованием для контроля читаемости.
Типичные ошибки при маркировке бакалейной продукции
- Технические ошибки нанесения: нечитаемый код из-за плохой печати, мелкого размера, низкого контраста или повреждения при транспортировке.
- Ошибки в данных: несоответствие информации на упаковке и в карточке товара в системе «Честный знак».
- Дублирование кодов на разные единицы товара.
- Ошибки при выводе: несвоевременное списание кодов при продаже или порче товара.
Оборудование и решения для маркировки
Для интеграции маркировки в производственную линию потребуется специализированное оборудование:
- Термотрансферные и струйные принтеры для печати на этикетках и гибкой упаковке.
- Лазерные маркираторы для нанесения кода непосредственно на пластик, стекло или металлические крышки.
- Автоматические аппликаторы для наклейки готовых этикеток.
- Системы проверки качества кода DataMatrix.
FAQ
Нет, только перечисленные в постановлении Правительства категории (снеки, соусы, специи, уксус и т.д.). Нужно сверяться с кодами ТН ВЭД и ОКПД 2.
Нет, такие товары являются исключением из правил.
Их можно реализовывать до окончания срока годности. Новые партии должны выпускаться уже с маркировкой.
Отсканируйте его камерой смартфона через официальное приложение «Честный знак». После этого вы увидите информацию о товаре и подтверждение его легальности. Для проверки корректности и качества нанесения DataMatrix на производственной линии используются системы проверки качества кода с техническим зрением.
